Un peu d'histoire...
La vieille Ă©glise Notre-Dame de lâAssomption aujourdâhui disparue, ne rĂ©pondait plus aux besoins de la population, car Aups, Ă la fin du XV° siĂšcle, connaĂźt un essor dĂ©mographique et Ă©conomique.
Câest donc au delĂ des murs mĂ©diĂ©vaux que va ĂȘtre construit un Ă©difice plus vaste.
Les travaux se dĂ©roulent de 1489 Ă 1503, sous la direction dâun architecte anglais Broulhony. La construction est en cours lorsque le pape Alexandre VI Ă©rige la nouvelle Ă©glise en "CollĂ©giale", ordonnant aux chanoines de lâantique chapitre de Valmoissine (3km dâAups vers Moissac) de venir rĂ©sider au milieu de la population et dây cĂ©lĂ©brer la liturgie.
La collĂ©giale a pour titulaire le jeune martyr romain saint Pancrace, ĂągĂ© dâune quinzaine dâannĂ©es, et dĂ©capitĂ© le soir du 12 mai 304. Il est vĂ©nĂ©rĂ© depuis trĂšs longtemps Ă Aups qui a en garde une prĂ©cieuse relique.
Au cours des guerres de religion, lâĂ©glise est frappĂ©e Ă deux reprises. En 1574 les Huguenots la saccagent : tympan et portail sculptĂ©s sont dĂ©truits. La dĂ©coration et le mobilier sont postĂ©rieurs. Ils comprennent entre autres six retables du XVIIĂšme siĂšcle, un du XVIIIĂšme siĂšcle, diverses statues et boiseries. Le triptyque de lâautel de saint Eloi est dâune Ă©poque antĂ©rieure. Lâune des cloches datĂ©e de 1475, ainsi que la porte de la sacristie proviennent de lâancienne Ă©glise.
En 1905, (promulgation de la loi dite de sĂ©paration de lâEglise et de lâEtat), la devise rĂ©publicaine figure au dessus du portail de lâĂ©glise. Une cloche a Ă©tĂ© fondue en 1989 portant le nom de Pancrace en commĂ©moration des 500 ans de la CollĂ©giale.